El fetge de vedella, conté una gran quantitat de calci, ferro, potassi, vitamines A i D i àcid fòlic; cobrint les carències habituals del nostre organisme i per tenir efectes antioxidants gràcies a les vitamines que conté. Es tracta d’un superaliment que no pot faltar a les nostres cases.
Podeu cuinar-lo amb ceba deixant que aquesta caramel·litzi i afegir-hi una mica de vi blanc fins que redueixi.